|
Salade Van Pasta(farfalie) Met Kerstomaatjes,rucola En Perco
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450gr droge farfalie
- 4 el olijfolie
- 450 gr kerstomaatjes
- zout en pepr
- pecorine, om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Doe de farfalle en 1 el van de olijfolie in een pan kokend water met zout. Kook de pasta al dente, gier hem af en doe hem terug in de pan.
- Halveer de kerstomaatjes en maak de rucola schoon.
- Verwarm de rest van de olie in een pan en bak de tomaatjes hierin 1 minuut. Voeg de pasta en de rucola toe en roer dit er voorzichtig door. Verwarm het mengsel goed en voeg zout en zwarte peper toe.
- Schaaf ondertussen dunne plakjes van de pecorino.
- Schep de farfalle en de groente op voorverwarmde borden , garneer met de kaas en serveer direct
|
|
|